ゴヤ市場のにぃにぃ

サクナ草です・・・１０日ぶりの入荷です・・・・・・・右はヨモギですよ！

料理に使いますが、硬くて、煮込んでも飲み込むのは無理です・・・

１０時間煮込んでも、煮崩れしません。

煮出して、そのエキス（出し汁）を飲めばいいので、水の状態からサクナを煮込み

１時間経ったら、サクナを取り出し、そのエキスだけを、料理に使用します・・・

もちろん、料理に、サクナ草が入ったままでも気にならない方は、そのまま

取り出す必要はありません・・・

一般に、アヒルの煮込みスープ、ソーキ汁、山羊汁、などに使われます・・・

カレー、シチュー、ミートソース、などの時のローレル〈月桂樹〉代わりもＯＫ！

もうひとつ呼び名があって長命草とも呼ばれています・・・・

和名は（ボタンボウフウ）です・・・・

乾燥させて、お茶にして飲んでも、いいですよ！

効能は、呼んで字のごとく〈長生き〉です・・・・・・食べて見たくなりました？・・・

薬草の臭いが強いので、好き嫌いの差がはっきり出ます・・・失礼！